Em meio à peças de fraldinha e picanha, Luiz abriu uma estante onde empilhou alguns livros que passariam a ser oferecidos gratuitamente para a leitura dos clientes. Começou com dez livros, hoje tem um acervo próximo de 20 mil.
O idealizador do projeto que transformou um açougue em ponto de cultura é Luiz Amorim, dono do Açougue T-Bone, localizado na 312 Norte. Inquieto, um pouco adiante, criou um projeto de noites culturais, cujo propósito era oferecer um espaço para que o público pudesse ter contato direto com escritores, músicos e artistas plásticos.
As reuniões começaram modestas, agrupando cerca de 30 pessoas. Hoje, atualmente, contabilizam centenas na Asa Norte. Artistas de renome nacional já se apresentaram no projeto, entre eles: Milton Nascimento, Ivan Lins, Moraes Moreira, Tom Zé, João Donato, Geraldo Azevedo, Jorge Mautner, Belchior, Erasmo Carlos, entre muitos outros.
O projeto se transformou em referência em Brasília e foi batizado de Estação Cultural.
Mais tarde, o T-Bone também virou Centro Cultural, sediando uma série de shows de figuras excepcionais da MPB – como Milton Nascimento, Elba Ramalho e Alceu Valença – em pleno coração da Asa Norte.
O canal do Açougue Cultural T-Bone é um observatório da cultura permanente que tem como objetivo mobilizar todas as forças das artes de Brasília. O canal possuí diversas apresentações de artistas de âmbito nacional e local, através de lives, debates e saraus.
